8．疮疡肿毒之人
身患疔疮疥痈和咽喉肿痛者，体内有热毒，服用人参会导致毒性大发，难以治愈。
9．体内有热毒者
此类人服用人参后会导致疮毒大发、经久不愈等严重后果。
人体自身有大药，“口中醴泉”少不了
什么是“口中醴泉”？李时珍说：“人舌下有四窍，两窍通心，两窍通肾气。心气流于舌下为灵液。道家语之金浆玉醴，溢为醴泉，聚为华池，散为津液，降为甘露，所以灌溉脏腑，润泽肢体。故修养家咽津纳气，谓之清水灌灵根。”
可见，“口中醴泉”也就是俗称的口水、唾液。李时珍指出唾液是由人体精气上升而形成的，它处在不断的运动变化之中——溢、聚、散、降。这就像自然界的风云际会一样，水由下而上，溢成气，聚成雾，散为云，降为雨露，滋润大地万物。唾液也像自然界的雨露一样，升降循环，滋润着人的五脏六腑。中医认为唾和液是两个不同的东西。《黄帝内经》中说：“脾为涎，肾为唾。”脾液为涎，就是我们平时说的口水、哈喇子。肾液为唾，肾是先天之本，脾是后天之本，而唾液就来源于人的这两个根本。
《本草纲目》转录了其他医书对唾液的功能之说：“《瑞应图》说：常饮醴泉，令人长寿。《东观记》说：常饮醴泉，可除痼疾久病。”这就是古人的养生方法中的“咽津”一法，诸养生学家称其有“令人躯体光泽，津润力壮，有颜色”的作用，并有诗赞曰：“津液频生在舌端，寻常嗽咽入丹田。于中畅美无凝滞，百日功灵可驻颜。”可见古时的养生学家对“咽津”十分推崇。
举一个生活中的例子，糖尿病在中医里叫“消渴症”。为什么叫消渴症呢？糖尿病是因为脾肾功能不好，不能产生足够的津液，脏腑得不到灌溉和滋润，虚火上升，患者就会经常感觉口干、口渴，所以又叫消渴症。唾液是与生命密切相关的天然补品，你吐掉一口感觉不要紧，其实需要你买好几盒补品才能补回来。所以我们不要随地乱吐口水，这与现代文明格格不入，还是养生之大忌。正确的做法是经常咽口水，不仅可以治病，还可以延年益寿。
咽津的姿势可以采取站、坐、卧，平心静气，轻轻吐气三口，闭口咬牙，好像含着什么东西一样，用两腮和舌头做漱口动作，漱十几次。这个时侯口内就会生唾液，等唾液满口时，分三次把唾液徐徐送下。初练时可能唾液不多，久练自增。每天早晚各练一次，每天3至4次更好。别小看了这个简单的养生法，只要你坚持下去，就会受益匪浅。
老人长寿的秘诀：营养少流失，夕阳别样红
老年，食补为先。老年人经受了几十年的人生坎坷，饥饱劳碌，五脏六腑的功能逐渐衰弱，尤其是肾气和肾精处于弱退之势，这就需要通过补养脾胃，以后天水谷的精气填补先天肾气和精气的亏虚，并用以滋养机体各脏腑，增强各器官的功能，维持健康长在。这一时期尤要考虑老人消化功能减弱的特点，重视脾胃的调养、宜忌，总的饮食要求是营养丰富、全面、质精而量不宜多。
根据老年人的生活特点，各种营养素的补充应注意以下几方面：
1热量
因为老年人身体组织萎缩，代谢过程降低，故老年人的基础代谢一般比成年人降低10％～15％左右；又因为老年人体力活动减少，相应热量消耗也降低，故老年人膳食中的热量也相对减少，大约相当于青年人总量的80％。所以老年人要补充热量，但这种热量不宜过多，否则会出现肥胖高血压、冠心病等。
2蛋白质
蛋白质在老年人的营养上是非常重要的，因为老年人体内代谢过程以消耗（分解代谢）为主，所以需要较为丰富和质量高的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。以蛋白质的量来说，老年人每天需要的量一般为每公斤体重1克。
3碳水化合物
碳水化合物是多糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖的总称，是供给能量的主要来源。以我国的饮食习惯来说，它主要来自大米、小麦等粮食中的淀粉。对老年人来说，果糖相对比较适宜，因为它能比较迅速地转化为氨基酸，而转变为脂肪的可能性却比葡萄糖等小。所以在老年人的饮食中，可供给一部分含有果糖的碳水化合物，如蔗糖、蜂蜜、某些糖果等。但老年人，尤其是肥胖者及冠心病者仍需注意限制碳水化合物的摄入量。
4脂肪
老年人体内脂肪组织随年龄而逐渐增加，因为过多的脂肪不但不利于心血管和肝脏，而且对其较虚弱的消化功能也是一种不利因素，故脂肪的摄入量一定要有所节制，可根据总热量的17％～20％供给。尽量选用花生油、豆油、玉米油等植物油。
5矿物质和水
老年人的饮食中需保证钙和铁的含量。由于老年人的胃酸分泌减少，常会影响到铁和钙的吸收，易造成贫血、骨质疏松等情况，故平时要选择一些富含钙质而又较容易吸收的食物，以豆类、豆制品、奶类、奶制品等为佳；同时，也要补充含铁的食物。老年人对盐分一般并不缺少，钠的需要量每天0.5克左右即可，所以食盐的摄入量每天只需2～3克，若过量则对健康不利。老年人常缺碘，故应适当多吃一些海带、海蜇、紫菜一类的海产品。此外，老年人还应该每天保证一定量的饮水，因为老年人的结肠、直肠的肌肉萎缩而致排便能力较差，以及肠道黏液分泌量少，所以给予一定的水分是必需的。
6维生素
老年人的消化和代谢功能下降，会影响维生素的利用，故在老年人的饮食中，维生素的供给要充足。新鲜的蔬菜、水果、肉类等都具有比较丰富的维生素，但因老年人消化功能减退，所以在对这些食品进行烹调和加工时，可制成果汁、菜泥、肉糜等形式食用。足够的维生素饮食可增强老年人的抵抗力，促进食欲。
此外，老年人进补不宜凡补必用肉，容易增加老年人消化器官的压力。合理的营养搭配才能补充老年人流失的营养，延缓人体器官的衰老，对疾病的抵抗力也大大增强。
善用本草，武则天年过80仍不显衰态
唐代女皇武则天是中国历史上唯一一位女皇帝，她享年81岁，也是皇帝里少有的高寿。而武则天在80岁高龄时仍然齿发不衰，不显衰老。《新唐书》上说她“虽春秋高，善自涂泽，虽左右不悟其衰”。她的“善自涂泽”是使用了什么保养佳品呢？
秘密就是益母草。《本草纲目》里说“益母草行血养血，行血而不伤新血，养血而不滞淤血，诚为血家之圣药也”。唐代官府组织编写的药典《新修本草》收录了武则天的美容秘方。其方法是五月初五采益母草全草，不能带土。晒干后捣成细粉过筛，然后加面粉和水，调好后，捏成如鸡蛋大的药团，再晒干。用黄泥做一个炉子，四旁开窍，上下放木炭，药团放中间。大火烧一顿饭时间后，改用文火再烧一昼夜，取出凉透，细研，过筛，放入干燥的瓷皿中。用时加十分之一的滑石粉、百分之一的胭脂，调匀，研细，沐浴或洗面、洗手时，用药末擦洗。此方又名“神仙玉女粉”。
除了经常使用益母草保养肌肤，武则天的美丽长寿还得益于她的饮食养生之道。在日常饮食中，武则天常食用那些富含蛋白质和微量元素的食物，如肉皮、蹄筋、水产品等。这些食物有助于防止和消除面部皱纹，食物中的钙可清洁皮肤，并可使缺乏生气、倦怠的皮肤迅速恢复生气。鸡蛋、青菜、胡萝卜、南瓜、新鲜水果等亦是武则天的常食之物。鸡蛋、青菜中含铁较多，它是构成血红素的主要成分，可使皮肤健康红润。胡萝卜、南瓜、新鲜水果等富含维生素A、维生素C，可使皮肤柔嫩，防止干燥，并能帮助脱去表皮的老死细胞，使皮肤白皙，减少雀斑、黑斑的产生。
武则天还喜欢品食玫瑰花酱、桂花酱等花肴。她曾令宫女采集百花，和入米粉制成“百花糕”，作为宫中的御膳糕点。由此，使她容颜美丽，青春常驻。
现代人常说工作压力催人老，生活艰辛使人悴，但是武则天在唐代政坛上活动了50多年依然保持着勃勃生机，食物本草和良好心态就是她的养生秘诀。我们现代人也可从她的经验里学到不少养生之道。
名老中医大都长寿，他们是怎么吃的
朱丹溪和刘完素都是我国著名的中医，二人不仅对中医学贡献颇多，也有着自己的一套养生心得。这其中，二人都提倡淡食论。刘完素老先生甚至认为，人不要吃得太好，粗茶淡饭最适宜。
问起每个老中医，他们都会告诉大家清淡饮食是最佳的养生饮食方。因为饮食清淡方可灭火祛湿，否则会升火耗伤****。五味过甚，就需要我们用中气来调和，这就是火气。“火”起来了自然要“水”来灭，也就是用人体内的津液来去火，津液少了阴必亏，疾病便上门了。这也验证了朱丹溪老先生所说的：“人身之贵，父母遗体。为口伤身，滔滔皆是。人有此身，饥渴存兴，乃作饮食，以遂其生。彼眷昧者，因纵口味，五味之过，疾病蜂起。”
如今生活水平提高了，人们在丰盛的食品诱惑下，受到了肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等生活方式病的威胁。为了健康，大多数人听从了医生的忠告：饮食要清淡。可到底什么是“清淡”？有些人认为，清淡饮食就是缺油少盐的饮食；还有些人认为，所谓清淡，就是最好别吃肉，只吃蔬菜和水果。其实不然，矫枉不能过正，这样的清淡不仅不能达到滋阴养精的目的，反会把身体拖垮。朱丹溪所谓的“饮食清淡”是追求“自然冲和之味”，而不贪食“厚味”。以猪蹄为例，如果放些大枣、黄豆等做成炖猪蹄，那么这样的食物不属于“厚味”，而如果我们用辣椒、花椒做成麻辣猪蹄，那么它就属于“厚味”。此外，罐头、油炸食品，不管是蔬菜水果，还是鸡鸭鱼肉，都属于人为的“厚味”，饮食清淡就要将其拒之门外。
另外，朱丹溪非常重视水果蔬菜的营养作用，他在《茹淡论》里说：“谷蔬苹果，自然冲和之味，有食人补阴之功。”他认为蔬菜水果对防病、补益方面也有很显著的功效。现代医学也证明，人们多吃水果蔬菜，对预防各种疾病都有重要意义，如绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类的水果对于预防癌症有很好的作用。每天最好吃五种或五种以上的水果和蔬菜，并常年坚持，就会使身体各方面的素质发生改变。
名医刘完素则坚持“粗茶淡饭”才是健康饮食的不二法门。我们首先要明白粗茶淡饭到底指的是什么。通常人们理解的粗茶淡饭就是吃素，就是每天馒头咸菜，这样的饮食身体得不到充足的营养，自然是不利于养生。其实，“粗茶”是指较粗老的茶叶，和新茶相对。粗茶中的茶多酚、茶丹宁等物质对身体很有益处，茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制自由基在人体内造成伤害，有抗衰老作用，还能阻断香肠、火腿中亚硝胺等致癌物对身体的侵害；茶丹宁则能降低血脂，防止血管硬化，保持血管畅通，维护心、脑血管的正常功能。所以，从健康角度看，粗茶的营养价值比新鲜茶叶更高。“淡饭”则是指富含充足蛋白质的天然食物，是相对于精致加工的食物而言的。这与朱丹溪的淡食论异曲同工。
李时珍在《本草纲目》中载录了很多长寿实例，这些高寿老人也都是遵循着同样的饮食习惯。总之，吃得清淡、吃得简单就是各位名老中医共同的养生心得。
